Avocats

Halls est l’un des producteurs et distributeurs de premier plan pour les avocats. Halls était la première exploitation d’avocats au monde à obtenir l’accréditation universelle de qualité ISO9000.

Avocado Orchards

L’avocat, maintenant largement reconnu comme super fruit du fait de ses nombreux avantages pour la santé, est plein de vitamines et de minéraux essentiels.

Pour un rendement et une qualité optimaux, la production d’avocats nécessite des pratiques de gestion de vergers particulières devant être effectuées dans des fenêtres physiologiques. Chez Halls, nous adoptons les principes de Gestion intégrée des nuisibles (IMP) pour nous assurer que les cultures soient cultivées dans un environnement harmonieux et durable, tout en le protégeant de certains insectes particuliers. Ces mesures préventives de surveillance aident à réduire la dépendance sur les pulvérisations de protection des plantes.

La manutention post-récolte des vergers à l’étagère implique une attention toute particulière de tout notre personnel expérimenté. Ils deviennent les gardiens des fruits tandis qu'ils traversent la chaine complexe qui inclut le calibrage, l’emballage, le mûrissement, la réfrigération, le transport en camion et la conteneurisation. Cette manutention attentive permet aux fruits d’arriver à leur destination distante en état frais comme lorsqu'ils ont été ramassés sur l’arbre.

 

MÛRISSEMENT

Bien que ce soit un processus naturel, le mûrissement d'un avocat est géré à la perfection chez Halls avec la bonne compréhension technique des procédures de récolte ainsi que de mûrissement.

Le fruit est toujours expédié à faibles températures pour le conserver en état « dormant » lors du transport. Selon les demandes du client, le fruit est ensuite « réveillé » pour être livré au stade requis de mûrissement. Les fruits peuvent arrivés « déclenchés » afin de mûrir tout au long de la chaine d’approvisionnement du client, ou peuvent être entièrement mûrs et prêts à manger. Halls a l'expérience et l’expertise technique pour gérer ce processus, assurant une excellente expérience culinaire.

En plus des installations de mûrissement, d’emballage et de stockage en Afrique du Sud, à Paris, à Marseille et Rotterdam, Halls peut emmener les fruits de nos vergers attentivement gérés jusqu’aux portes de nos clients. Nos avocats prêts à manger sont vendus sous la marque Halls RIPE, emballés dans un design remarquable pour se démarquer lors de la vente et sur les étagères des supermarchés. ​

CALENDRIERS SAISONNIERS

HASS

Halls Avocado Calendar Hass
  

GREENSKIN

Halls_Avocado_Calendars_greenskin
  

EMBALLAGE HALLS

Halls aspire à fournir à nos clients les formats d’emballage qui répondent à leurs demandes spécifiques. Les formats actuels incluent:

  • Les cartons de 4 kg
  • Les cartons de 10,5 kg
  • Des barquettes emballées contenant soit 1, 2, 3 ou 4 avocats par barquette
  • Des barquettes thermo-scellées contenant 1 ou 2 avocats par barquette
  • Des sacs
  • Des filets

Pour des informations additionnelles sur les dimensions des emballages, les configurations et les offres d’emballage personnalisées, veuillez contacter un représentant commercial Halls.

Avocado Export  Carton
Avocado Nets
Heat Seal Punnet
Avocado Flowpack 2


VARIÉTÉS D’AVOCATS

Il existe de nombreuses variétés existantes d’avocats mais la liste de cultivars commercialement produits et commercialisés est relativement définie. Les variétés d’avocats que Halls fait pousser et approvisionne dans ses programmes de détail incluent:

HASS ​

Les arbres Hass produisent des fruits toute l’année de taille moyenne, ovales, ayant une peau noir perlées lorsqu’ils sont mûrs. Sa chair a un arôme riche goût noisette.

FUERTE​

Fuerte est en forme de poire, souvent avec un cou allongé. Il a une peau dure, facile à éplucher qui mûrit vert. La chair est crémeuse avec un arôme doux.

EDRANOL

Ce fruit est en forme de poire, de couleur vert olive avec une peau légèrement rugueuse. Le fruit a une graine relativement petite et la chair a un arôme riche goût noisette.

PINKERTON

La variété Pinkerton a une petite graine et sa peau verte devient plus profonde lorsqu'il mûrit. La chair a une texture onctueuse et crémeuse ayant bon goût.

REED

Ce cultivar produit de larges fruits ronds et verts à la texture onctueuse avec une peau sombre, épaisse et brillante. Onctueux et délicat, la chair a un arôme légèrement noisette. La peau mûrit en restant vert.

RYAN

Ce fruit est de taille moyenne en forme d'œuf. La peau est verte lorsqu’il est mûr avec une texture relativement onctueuse par rapport à celle d’autres variétés.

LAMB HASS

Mûrissant souvent plus tard dans la saison, ce cultivar a une graine relativement petite et une peau qui devient noire lorsqu'il est mûr. Sa chair a un arôme riche goût noisette.

ZUTANO

Le fruit est en forme de poire et a une peau d'un vert plus clair que les autres variétés. Il est délicat à manutentionné et prône aux maladies lors du mûrissement.

Le produit principal de Halls, l’avocat, est approvisionné depuis nos propres fermes ainsi que d’autres producteurs mondiaux partenaires pour permettre un approvisionnement tout au long de l’année.