MADURACIÓN

​La maduración de un aguacate se considera un proceso tanto científico como algo así como un arte. Lo último en tecnología en salas de maduración de última generación de Halls garantizan que nuestra fruta esté madura y lista para consumir cuando llegue a las estanterías de los supermercados. De este modo, el consumidor siempre tiene la seguridad de obtener fruta de la más alta calidad que está lista para su consumo inmediato.

La tecnología innovadora de Halls nos permitió ser de los primeros en comercializar aguacate maduro y listo en el Reino Unido en 1994. Nuestros sistemas de clasificación y clasificación de maduración de fruta se desarrollaron conjuntamente con el Imperial College de Londres y se aplican comercialmente en todo el mundo. Más recientemente, se desarrolló la gama Halls RIPE de aguacates y mangos en respuesta al aumento de la demanda de los consumidores de fruta de calidad que estuviese lista para consumir en el momento de la compra.

Para que las instalaciones de maduración de Halls cumplan consistentemente con las expectativas de calidad del cliente, estos se centran plenamente en la adopción de la última tecnología y maquinaria especializada, en técnicas de maduración progresiva, en personal altamente calificado, en asistencia técnica, en sistemas de gestión de stock precisos y en nuestros socios de cultivo progresivos.

La manera en que se maneja un envío particular de fruta en una instalación de maduración está determinada en gran medida por la composición fisiológica inherente de la fruta y la forma en que se ha manejado en la cadena de gestión poscosecha. En todas las etapas del proceso de maduración, la calidad interna de la fruta, la madurez y la temperatura de la misma se monitorean de cerca para garantizar una calidad constante y que los requisitos del cliente se cumplan estrictamente.