Aguacate

Halls es uno de los principales productores y comercializadores de aguacates del mundo. Halls fue la primera operación de aguacate a nivel mundial en lograr la acreditación de Calidad Universal ISO9000.

Avocado Orchards

El aguacate, ahora ampliamente considerado como una súper fruta debido a sus muchos beneficios para la salud, está repleto de vitaminas y minerales esenciales.

Para un rendimiento y calidad óptimos, la producción de aguacate requiere prácticas particulares de manejo de huertos que se lleven a cabo dentro de ventanas fisiológicas específicas. En Halls, adoptamos los principios de la Gestión Integral de Plagas (IPM por sus siglas en inglés) para garantizar que el cultivo se cultive en un entorno armonioso y sostenible, al mismo tiempo que lo protegemos de insectos en particular. Estas medidas preventivas de monitoreo ayudan a reducir la dependencia de los aerosoles de protección de plantas.

El manejo postcosecha de huerto a estante requiere la atención especial de todo nuestro personal profesional. Ellos se convierten en custodios de la fruta a medida que pasa a través de la intrincada cadena que consta de: clasificación, empaque, maduración, refrigeración, transporte por camión y contenedorización. Este manejo cuidadoso asegura que la fruta llega a su lejano destino en una condición fresca similar a cuando fue recogida del árbol.

 

MADURACIÓN

Aunque es un proceso natural, la maduración de un aguacate se logra a la perfección en Halls con el conocimiento técnico correcto tanto en la cosecha como durante el proceso de maduración.

La fruta siempre se envía a bajas temperaturas para mantenerla en estado de "reposo" durante el transporte. Dependiendo de los requerimientos del cliente, la fruta se "despierta" para ser entregada en la etapa requerida de madurez. La fruta puede llegar "disparada", para que luego madure a través de la cadena de suministro del cliente, o estar completamente madura y lista para comer. Halls tiene la profesionalidad y experiencia técnica para gestionar este proceso, lo que garantiza una excelente experiencia gastronómica.

Con instalaciones de maduración, envasado y almacenamiento en Sudáfrica, París, Marsella y Rotterdam, Halls puede llevar la fruta desde nuestros huertos cuidadosamente gestionados hasta las puertas de nuestros clientes. Nuestros aguacates listos para su consumo se venden bajo la marca Halls RIPE, empaquetados en un diseño llamativo para destacarse en los estantes de comercio y supermercados. ​

CALENDARIOS ESTACIONALES

HASS

Halls Avocado Calendar Hass
  

PIEL VERDE

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EMBALAJE DE HALLS

Halls se esfuerza por suministrar a nuestros clientes formatos de envasado que cumplan con sus requisitos específicos. Los formatos actuales incluyen:

  • cajas de cartón de 4 kg
  • cajas de cartón de 10.5kg
  • Canelas envueltas en flujo en aguacates de 1, 2, 3 y 4 por cestito
  • Canastillas selladas con calor de 1 o 2 aguacates por cestito
  • Bolsas
  • Redes

Para obtener información adicional sobre las dimensiones del embalaje, las configuraciones y las ofertas de empaque personalizado, comuníquese con un representante de ventas de Halls.

Avocado Export  Carton
Avocado Nets
Heat Seal Punnet
Avocado Flowpack 2


VARIEDADES DE AGUACATE

Existen muchas variedades existentes de aguacate, pero la lista de variedades comercializados y producidos comercialmente está relativamente definida. Las variedades del aguacate que Halls cultiva y las fuentes de nuestros programas minoristas son:

HASS ​

Los árboles Hass producen fruta durante todo el año y tienen fruta ovalada de tamaño mediano con una piel negra y de guijarros cuando está madura. La carne tiene un sabor intenso y a nuez.

FUERTE​

Fuerte tiene forma de pera, a menudo con un cuello alargado. Tiene una piel correosa y fácil de pelar que madura de verde. La carne es cremosa con un sabor suave.

EDRANOL

Esta fruta tiene forma de pera, es de color verde oliva con una piel ligeramente áspera. La fruta tiene una semilla relativamente pequeña y la carne tiene un sabor intenso y a nuez.

PINKERTON

La variedad Pinkerton tiene una pequeña semilla y su piel verde se vuelve más oscura a medida que madura. La carne tiene una textura suave y cremosa con buen sabor.

REED

Esta variedad tiene una fruta grande, redonda y verde con una textura suave y una piel oscura, gruesa y brillante. Suave y delicada, la carne tiene un sabor ligeramente a nuez. La piel madura verde.

RYAN

Esta fruta es de tamaño mediano-grande y tiene forma de huevo. La piel es verde cuando madura con una textura relativamente suave en comparación con la de otras variedades.

LAMB HASS

Esta variedad que a menudo madura más tarde en la temporada, tiene una semilla y una piel relativamente pequeñas que se vuelven negras cuando están maduras. Su carne tiene un sabor cremoso y a nuez.

ZUTANO

La fruta tiene forma de pera y tiene una piel más clara de color verde que las otras variedades. Es delicada de manejar y propensa a enfermedades al madurar.

El producto principal de Halls, el aguacate, procede de nuestras propias granjas así como de nuestros socios productores globales para ofrecer un suministro durante todo el año.